2023年石家莊烹飪專業(yè)職教中心推薦 哪所學(xué)校好

有很多家住石家莊及石家莊周邊地區(qū)的同學(xué)都想要讀烹飪專業(yè)，那么2023年石家莊烹飪專業(yè)職教中心推薦 哪所學(xué)校好?一起來看一下吧。

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心就開設(shè)有烹飪專業(yè)，并且學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)條件、學(xué)校師資、教學(xué)口碑等都是非常不錯(cuò)的，下面我們就一起來看看欒城職業(yè)技術(shù)教育中心的相關(guān)信息介紹吧

學(xué)校地址：河北省石家莊市欒城區(qū)富強(qiáng)路城東1公里

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心簡介

欒城職教中心是一所融普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、綜合高中等學(xué)歷教育與短期培訓(xùn)為一體，以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)人才為主的多功能、現(xiàn)代化、綜合性的中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校遵循職業(yè)教育規(guī)律和市場規(guī)律，精心經(jīng)營、誠實(shí)守信、服務(wù)大眾，努力打造職業(yè)教育品牌。

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心榮譽(yù)情況

近年來，曾榮獲“中央教科所德育研究先進(jìn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校”、“全省職業(yè)教育先進(jìn)集體”、“河北省青年學(xué)生社會實(shí)踐示范基地”、“河北省園林式單位”、石家莊市“文明單位”和“職業(yè)與成人教育先進(jìn)單位”、欒城縣“教學(xué)成績突出單位”等各種榮譽(yù)150余項(xiàng)。2004年被教育部認(rèn)定為“國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校”。

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心師資力量

學(xué)校位于縣城東側(cè)，占地140畝，環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，生活設(shè)施齊全。擁有高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的微機(jī)室4個(gè)和多媒體教室5個(gè)，以及車工、鉗工、電子電工、焊工、烹飪、服裝裁剪與加工、財(cái)會、鋼琴室、舞蹈室和生物、物理、化學(xué)等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室27個(gè)，有現(xiàn)代化的圖書館、閱覽室、電子閱覽室、體育場等設(shè)施。學(xué)?，F(xiàn)有教職工260名，中、高級以上教師114名，省級教學(xué)先進(jìn)個(gè)人3名，市級優(yōu)秀教師2名，獲市級評優(yōu)課獎(jiǎng)的教師27名?，F(xiàn)開設(shè)計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、機(jī)電一體化、幼兒教育、服裝設(shè)計(jì)與工藝、旅游烹飪、畜牧獸醫(yī)、園林、電子電工、機(jī)械加工、醫(yī)藥化工、會計(jì)電算化、旅游服務(wù)與管理等十二個(gè)專業(yè)，在校生3300人。

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心烹飪專業(yè)介紹

專業(yè)作用

烹飪主要對食物作處理，例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易于食用、腌漬或加入調(diào)味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，且使食物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。5-60°C是許多食物細(xì)菌興旺的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶全部應(yīng)該避免保存在這個(gè)溫度范圍。冷藏和冰凍不能殺死細(xì)菌，只能延緩它們的成長，讓食物可以保存較長的時(shí)間。

專業(yè)區(qū)別

在研究烹飪與烹調(diào)方法之前，首先應(yīng)明確這兩個(gè)概念之間的區(qū)別。人們習(xí)慣把烹飪與烹調(diào)混為一談，這是不恰當(dāng)?shù)?。這兩個(gè)概念各有各的含義，必須嚴(yán)格區(qū)分開來。那么什么叫“烹飪”呢?“烹”是煮的意思。“飪”是熟的意思。“烹飪”一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物;廣義的解釋是泛指各種飯菜變熟的整個(gè)過程。而原料的選擇、初步加工、切配等都是為“烹飪”做準(zhǔn)備的，為“烹飪”服務(wù)的。所以，從原料選擇、初步加工、切配開始，再根據(jù)各種不同制品的不同要求，進(jìn)行各種不同的操作，形成一個(gè)體系，這就叫做“烹飪”。人們習(xí)慣把烹飪分為紅白兩案，“烹調(diào)”一般就是專指紅案，相對烹飪，烹調(diào)的含義就窄得多了，簡單地說：“烹調(diào)”是指副食品加工而言，是副食品加工的簡稱。烹與調(diào)是菜肴制作密不可分的兩個(gè)環(huán)節(jié)。“烹”就是加熱處理，就是對火候的控制，起源于火的利用它。“調(diào)”，就是調(diào)味，起源于鹽的發(fā)現(xiàn)。因此，“烹調(diào)”是烹飪學(xué)中的一個(gè)重要組成部分。

欒城職業(yè)技術(shù)教育中心烹飪專業(yè)還是非常不錯(cuò)的，無論是專業(yè)師資、實(shí)訓(xùn)設(shè)施、實(shí)習(xí)安排都是非常好的，想要報(bào)名烹飪專業(yè)的同學(xué)可以到去參觀一下，看一下學(xué)校的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。