瀘州樹風(fēng)職業(yè)高級(jí)中學(xué)2023年開設(shè)有哪些專業(yè)

每一年，不同的學(xué)校的大專或3+2的招生專業(yè)是不同的，并不是固定的，也就是說該校去年招了這方面的專業(yè)并不代表其今年也會(huì)在該專業(yè)上招生。所以我們要好好的做好功課，了解學(xué)校的招生專業(yè)信息。

瀘州樹風(fēng)職業(yè)高級(jí)中學(xué)專業(yè)名單：烹飪專業(yè)、舞蹈表演、學(xué)前教育、服裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷、模具設(shè)計(jì)與制造、機(jī)電工程、汽車運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、工藝與民用建筑、電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)。

瀘州樹風(fēng)職業(yè)高級(jí)中學(xué)烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

主干課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

培養(yǎng)規(guī)格

1. 系統(tǒng)地掌握烹飪科學(xué)理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識(shí)。畢業(yè)時(shí)，本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級(jí)及以上烹調(diào)師水平，取得中級(jí)及以上烹調(diào)師職業(yè)資格證書。學(xué)生在校期間還可根據(jù)需要獲得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、營(yíng)養(yǎng)配餐師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師和西餐烹調(diào)師等多項(xiàng)職業(yè)資格證書。

2. 重視英語(yǔ)的讀、寫、聽、說能力培養(yǎng)，要求能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語(yǔ)會(huì)話能力，畢業(yè)時(shí)達(dá)到學(xué)校要求的英語(yǔ)水平。

3. 具有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。有獨(dú)立獲取知識(shí)和信息的能力，了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)。

4. 采用分模塊培養(yǎng)方式，通過兩年的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)后，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣愛好選擇適應(yīng)自己的專業(yè)方向，一經(jīng)選定后，必須在該模塊中修滿規(guī)定的學(xué)分?jǐn)?shù)，方可選擇其他模塊的課程。畢業(yè)時(shí)，分別獲得中級(jí)中式烹調(diào)師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、面點(diǎn)師和西餐烹調(diào)師等職業(yè)資格證書。

5. 掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能與知識(shí)，養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習(xí)慣，在校期間應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄。

我們未來幾年在一個(gè)學(xué)校里學(xué)習(xí)，為的就是學(xué)號(hào)一個(gè)專業(yè)，以至于我們將來走上社會(huì)的時(shí)候不會(huì)感到迷茫。因此我們應(yīng)該在選擇專業(yè)的時(shí)候好好考慮，慎重考慮，不感情用事，不途一時(shí)之快，免得造成無法挽回的結(jié)果。