高平技校烹飪專業(yè)怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報名高平技校烹飪專業(yè)的同學都很想要知道的吧，這里，老師就學校的這一專業(yè)以及專業(yè)招生要求做了介紹，一起來看一下吧。
烹飪專業(yè)介紹
一、主干課程
中式熱菜、冷拼與雕刻、高平小吃、十大碗制作、中西式面點制作等。
二、硬件
1、場地
實訓室3個：分別為中式烹調(diào)師實訓室、中式面點師實訓室、烘焙實訓室，面積均不小于100平方米。有比較好的通風環(huán)境。
2、設施設備
1)中式烹調(diào)師實訓室主要有小雙頭中炒爐4個、大雙頭中炒爐7個、蒸柜1個、煲仔爐1個、工作臺5張、砧板20個、抽油煙機系統(tǒng)1套、水冷機兩個、烤箱兩個、打蛋機5臺、冰柜2個、其他所需的刀具盤碟碗勺鏟篩零散件若干。
2)中式面點師實訓室主要有工作臺5張、和面機2臺、醒面箱1臺、案板20個、三層烤箱1臺、花樣鋁烤盤20個、電動打蛋器5臺學生所用操作面點實訓工具30套等。
3)烘焙實訓室主要有遠紅外烤箱2臺、多功能攪拌機2臺、鮮奶機2臺、操作臺6臺、和面機2臺、微波爐2臺、冰箱2臺、蛋糕鋸齒刀10把、蛋糕平面刀10把、蛋糕紙若干、土司盒10個、裱花轉(zhuǎn)臺20個、假體蛋糕體膜20個、刮板等若干。
三、師資
積極聘請業(yè)內(nèi)中式烹調(diào)師、中式面點師、西點師等領域資深專家與行家或技術(shù)能手、工藝大師來對本專業(yè)學生進行教育教學。
孫立新，男，52歲，民建，漢族。孫立新2000年3月被國家國內(nèi)貿(mào)易局評定為首屆”中國烹任大師“資格。他從事餐飲工作三十多年，具備較高的職業(yè)道德修養(yǎng)，廚藝精湛，孜孜以求，為烹飪事業(yè)的發(fā)展做出了特殊貢獻。
李創(chuàng)倫，陜西省渭南市人，生于1953年，現(xiàn)為國家特一級中式烹調(diào)師、渭南市政協(xié)委員、市烹任協(xié)會常務副會長、服務業(yè)職業(yè)技能鑒定考核評議師、酒店等級店考標評委、渭南雪花大酒店總經(jīng)理。
四、專業(yè)特色
1、充分利用我校近年來在免費技能培訓方面積累的實際經(jīng)驗，全力推進與餐飲協(xié)會的密切合作，在專業(yè)方向、培訓內(nèi)容、師資精選、過程管理、技能競賽、頂崗實習、學生就業(yè)等方面充分合作。
2、構(gòu)建訂單培養(yǎng)、工學結(jié)合、產(chǎn)學研結(jié)合、教師專業(yè)化成長等方面的綠色通道。
3、進一步推動專業(yè)課程體系改革、教學資源庫建設、數(shù)字化實訓平臺建設和專業(yè)實訓基地的建設，構(gòu)建各類餐飲人才培養(yǎng)的通道。
4、建立專家指導會，讓技能比賽從一開始就以專家的視角去準備、訓練、深入和定型，最后超越。
招生要求
1、考生所有專業(yè)志愿都無法滿足時，若服從專業(yè)調(diào)劑，則根據(jù)考生成績從高到低調(diào)劑到其他專業(yè);若不服從專業(yè)調(diào)劑，作退檔處理。
2、藝術(shù)類專業(yè)考試與錄取原則：我院藝術(shù)類專業(yè)認定生源所在省(自治區(qū)、直轄市)組織的專業(yè)考試成績。對體檢合格、高考文化考試成績及藝術(shù)類專業(yè)考試成績達到生源所在省(自治州、直轄市)藝術(shù)類?？其浫】刂品謹?shù)線的投檔考生，依據(jù)考生的專業(yè)成績按“從高分到低分”的原則擇優(yōu)錄取。
3、學院錄取將遵循平行投檔原則，由高分到低分，綜合考察，擇優(yōu)錄取。在專業(yè)錄取上按照專業(yè)志愿優(yōu)先原則，結(jié)合專業(yè)計劃和考生報考情況進行調(diào)配，建議考生在填報時候按照自己意愿填報兩個以上專業(yè)志愿，并服從調(diào)配。
高平技校烹飪專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎
高平技校是一所中專學校，專業(yè)不單獨設置分數(shù)，報考學生滿足學校招生分數(shù)要求即可報名。
高平技校簡介
高平市中等專業(yè)學校，始建于1983年(原名高平市米山職業(yè)中學)，2007年4月升格為普通中專學校。學校位于高平市世紀大道和康樂街交匯處，距長晉高速公路高平出口處僅1000米左右，交通十分便利，地理環(huán)境優(yōu)越。
烹飪專業(yè)是學校的王牌專業(yè)之一，教學質(zhì)量、就業(yè)保障都是非常不錯的，想要報名的同學抓緊時間報名吧，同學們?nèi)羰怯衅渌蓡?，可以直接電話?lián)系學校招生辦，直接向?qū)W校招生老師咨詢。
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