中餐烹飪專業(yè)是一個還不錯的專業(yè)，很多準(zhǔn)備讀中職的學(xué)生都準(zhǔn)備報考這一專業(yè)，定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校2023年招生工作已經(jīng)開展了一段時間了，學(xué)校也是開設(shè)有中餐烹飪專業(yè)的，那么定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題，老師做了相應(yīng)內(nèi)容分享，一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
| 現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
| 基本學(xué)制 | 3年 |
| 原專業(yè)代碼 | 130700 |
| 原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
| 對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
| 對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
| 培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪專業(yè)介紹
中餐烹飪服務(wù)專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。
中餐烹飪服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
招生對象
1、應(yīng)往屆初、高中生畢業(yè)生, 年齡在14——21歲。
2、五官端正，身體健康，滿足相關(guān)專業(yè)面試身高，無明顯疤痕，無紋身，無傳染病，肝功化驗正常, 視力正常，無色盲，嗅覺正常。
定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校是一所中專學(xué)校，專業(yè)不單獨設(shè)置分?jǐn)?shù)，報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校簡介
定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校師資力量
截止2013年，定西工貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校有教職工363人，專任教師320人，在校學(xué)生4000多人，是國家級重點中等職業(yè)學(xué)校，全國中等職業(yè)教育德育工作先進(jìn)集體，甘肅省職業(yè)教育先進(jìn)集體，甘肅省文明單位，全國職工教育示范點，全國新型農(nóng)民培訓(xùn)聯(lián)系點，甘肅省貧困勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地，隴西縣城鄉(xiāng)勞動力職業(yè)技能培訓(xùn)中心。雄厚的師資力量、合理的專業(yè)設(shè)置、開放式共享型實訓(xùn)基地、先進(jìn)的辦學(xué)理念和辦學(xué)模式，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了大批高素質(zhì)技能型人才。畢業(yè)學(xué)生實現(xiàn)了學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書"雙證書"共有，增強了畢業(yè)生職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到98%以上。學(xué)校配有教學(xué)樓、藝術(shù)樓、辦公樓、公寓樓、運動場、食堂餐廳和學(xué)生生活服務(wù)中心等教學(xué)服務(wù)設(shè)施。學(xué)校還建成了全覆蓋、數(shù)字化的校園網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)了教學(xué)、辦公、信息傳遞和管理的信息化、現(xiàn)代化。
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